גאיה ידועה ב- DIFC כאחת המסעדות הטובות ביותר לצלחות שיתוף שנוצרו בצורה מופתית, המוגשות בסביבה אלגנטית השואבת השראה מהטרטוריה הקלאסית של יוון.
פרי יצירתו של השף איזו אני, בין הכישרונות הקולינריים המובילים בעיר, גם מאחורי הקארין הפופולרית עד כה, גאיה היא מסעדה יוונית מדהימה ברובע DIFC היוקרתי.
הוא מציג טעמים מסורתיים, מרכיבים נקיים והכנה בסגנון ביתי, תואם מאוד את האתוס הקולינרי של האוכל היווני, אך מתפרש בצורה חכמה לפלטות המעודנות של DIFC.
המסעדה עצמה היא יצירת אמנות; עם גווני קרם אינסופיים המשולבים שנהב, בלוז אפר ואבן, למרות שהסועדים באמת מגיעים לכאן במחיר היווני המענג.
מי שמכיר יכול להזמין חווית אוכל קולינרית אינטימית ליד שולחן השף בקומה התחתונה, או לחגוג אל תוך הלילה בטרקלין speakeasy NYX שמגיעים אליו דרך המפלס התחתון של המסעדה.
כפר השער; gaia-restaurants.com
